Как обмолоть в домашних условиях гречку

Как обмолотить гречку в домашних условиях

Гречка ― одна из самых популярных и полезных круп в кулинарии. Ее можно использовать для приготовления каши, выпечки, салатов и других блюд. Однако перед использованием гречку необходимо обмолотить, чтобы получить мелкую крупу, и избавиться от жесткой оболочки зерен.

Процесс обмолота гречки ручным способом

Для обмолота гречки в домашних условиях вам понадобится следующее оборудование⁚

Мортира и пестик. Мортира – это блюдце из твердого материала с пестиком для размола продуктов.
Сито или тонкая ситовая сетка. Они помогут отделить мелкую крупу от оболочки.

Далее следуйте этим шагам⁚

Измерьте нужное количество гречки в зависимости от вашего рецепта. Желательно брать не больше 1-2 кг на раз.
Разложите гречку в мортиру, заполнив его на 1/4 или 1/3. Не перегружайте мортир, чтобы у вас было достаточно места для перемолотых зерен.
Начинайте медленно молоть гречку пестиком, делая круговые движения. Не прилагайте слишком большого давления на зерна, чтобы не повредить мортир и пестик.
Постепенно увеличивайте силу ударов и продолжайте молоть гречку до тех пор, пока она не станет мелкой крупой. Этот процесс может занять от 5 до 10 минут.
После того, как гречка стала мелкой крупой, перелейте ее на сито или ситовую сетку.
Хорошо встряхните сито или аккуратно потрясите ситовую сетку, чтобы отделить мелкую крупу от оболочки. Оболочка останется на сите или сетке, а мелкая крупа пройдет через отверстия.
Проверьте готовую крупу на наличие остатков оболочки. Если обнаружатся какие-либо остатки, повторите процесс обмолота и просеивания.

Альтернативные способы обмолота гречки

Если у вас нет мортиры и пестика, можно воспользоваться следующими методами для обмолота гречки⁚

Используйте ручную мельницу или кофемолку. Наполните ее гречкой и перемалывайте зерна до получения желаемого размера крупы. Будьте осторожны, чтобы не перегрузить мельницу, иначе она может выйти из строя.
Используйте блендер. Этот метод подходит для небольших порций гречки. Наполняйте блендер гречкой и включайте его на несколько секунд, пока зерна не станут мелкой крупой.

Помните, что при использовании альтернативных способов обмолота гречки результат может отличаться от ручного способа. Крупа может получиться более грубой или не такой равномерной, но все равно будет готова к использованию. Выбирайте метод, который наиболее удобен для вас и доступен на данный момент.

Теперь, когда вы знаете, как обмолотить гречку в домашних условиях, вы можете с легкостью приготовить вкусные и полезные блюда с использованием этой крупы. Приятного аппетита!