Засол алюторской сельди в рассоле в домашних условиях
Засол алюторской сельди в рассоле в домашних условиях
Засол алюторской сельди в рассоле является отличным способом приготовления этой рыбы в домашних условиях․ Засолка придает сельди ароматный вкус и делает ее более долговечной․ В этой статье мы расскажем вам‚ как приготовить алюторскую селедку в домашних условиях․
Ингредиенты⁚
- Алюторская сельдь ⎻ 2 штуки
- Вода ⎻ 1 литр
- Соль ⎯ 1 стакан
- Сахар ⎻ 1 столовая ложка
- Лавровый лист ⎻ 1 штука
- Перец горошком ⎯ 5-6 штук
Приготовление⁚
- Приготовление рассола․ Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения;
- Добавьте соль‚ сахар‚ лавровый лист и перец горошком в кипящую воду․ Дайте рассолу остыть до комнатной температуры․
- Очистите алюторскую сельдь от чешуи и внутренностей‚ промойте ее в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем․
- Положите сельдь в глубокую емкость и залейте рассолом так‚ чтобы рыба полностью покрылась жидкостью․
- Оставьте сельдь в рассоле на несколько часов или на ночь в холодильнике‚ чтобы рыба пропиталась ароматным рассолом․
- Алюторская сельдь готова к употреблению․ Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в различных рецептах․
Теперь у вас есть рецепт засола алюторской сельди в рассоле‚ который вы можете приготовить в домашних условиях․ Этот метод приготовления позволяет получить ароматную‚ вкусную и полезную рыбу․ Попробуйте приготовить алюторскую сельдь по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом!