Сколько солится по времени путассу свежемороженая
Сколько времени солится путассу свежемороженая?
Время соления путассу зависит от нескольких факторов, таких как размер и толщина рыбы, предпочтения в посоле и условия хранения. Обычно рекомендуется солить путассу в течение 6-12 часов.
Вот простой рецепт посолки путассу⁚
- Разморозьте путассу, положив ее в холодильник на несколько часов или на протяжении ночи.
- Вымойте рыбу в холодной воде и удалите внутренности и чешую, если это необходимо.
- Подготовьте посолочный раствор из соли и воды. Обычно рекомендуется использовать соотношение 1 кг путассу к 100 г соли, но вы можете варьировать это соотношение в зависимости от вкуса.
- Положите путассу в посолочный раствор, убедившись, что рыба полностью покрыта солевым раствором.
- Поставьте посуду с рыбой в холодное место, например, в холодильник, и оставьте на несколько часов (от 6 до 12 часов).
- Проверьте готовность путассу, смакуйте ее на соль и, если необходимо, продолжайте солить еще некоторое время.
- После того как путассу достигнет желаемой посоленности, достаньте ее из посолочного раствора и промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
- Путассу теперь готова к использованию или дальнейшему хранению.
Помните, что это только общий рецепт, и вы можете варьировать время посолки в зависимости от своих предпочтений во вкусе. Если вы хотите получить более интенсивный соленый вкус, вы можете продолжать солить путассу дольше. Если же вы предпочитаете мягкую посолку, то время соления можно сократить.
Наслаждайтесь свеже-посоленной путассу!