Рецепт виски баллантайнс в домашних условиях
Виски Ballantines – это один из самых популярных шотландских виски, обладающий богатым вкусом и ароматом. Если вы хотите попробовать приготовить такой напиток самостоятельно дома, предлагаем вам подробный рецепт.
Ингредиенты⁚
- Солодовый экстракт – 8 кг
- Вода – 32 литра
- Сухие дрожжи – 50 грамм (или прессованные – 300 грамм)
Шаги приготовления⁚
- Разбить солод на крупинки.
- Воду залить в большой бак соответствующего размера.
- Добавить солодовый экстракт в нагретую воду.
- Тщательно перемешать смесь.
- Покрыть бак марлей и оставить на несколько дней для брожения.
- Добавить сухие дрожжи и перемешать.
- Убедитесь, что температура смеси не превышает 30 градусов по Цельсию.
- Оставьте смесь на промежуточное брожение в течение 3-4 недель.
- Перелейте жидкость в дубовые бочки и закройте их герметично.
- Оставьте напиток на выдержку в течение нескольких лет в прохладном и темном месте.
- После выдержки виски Ballantines готов к употреблению.
Обратите внимание, что выдержка виски является важным этапом приготовления, и она может занимать продолжительное время. Чем дольше вы будете выдерживать напиток, тем более насыщенным и мягким станет его вкус. Также необходимо следить за влажностью и температурой в помещении, где хранятся бочки с виски, чтобы предотвратить испарение или загнивание напитка.
Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом виски Ballantines, приготовленного собственными руками!