Посолить икру пеляди в домашних условиях
Как посолить икру пеляди в домашних условиях
Посолить икру пеляди в домашних условиях – легко и вкусно! Икра пеляди – это изысканное и деликатное блюдо, которое невозможно устоять. Подарите себе и своим близким настоящий кулинарный ужин, научитесь готовить самостоятельно эту незабываемую лакомство. В этой статье мы покажем вам пошаговую инструкцию о том, как посолить икру пеляди в домашних условиях.
Шаг 1⁚ Подготовка икры
Для начала необходимо приготовить икру; С меринговки (или синяка) аккуратно снимите икру и поместите в чистую емкость. При подготовке икры необходимо удалить все крупные кишки и внутренности. Вымойте икру тщательно под проточной водой.
Шаг 2⁚ Подготовка солевого раствора
Для посолки икры пеляди вам понадобится солевой раствор. Растворите 80 грамм соли в одном литре холодной воды. Хорошо перемешайте٫ чтобы соль полностью растворилась.
Шаг 3⁚ Засолка икры
Имея готовую икру и солевой раствор, приступайте к засолке. Положите икру пеляди в солевой раствор и оставьте на 10-15 минут. Важно не забыть время٫ так как солевой раствор может пересушить икру٫ что нежелательно.
Шаг 4⁚ Промывка икры
После засолки икру необходимо промыть. Переложите икру в сито и промойте под проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль и улучшить вкус. Промойте икру несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 5⁚ Хранение икры
После промывки икру можно сразу употреблять в пищу или убрать в холодильник для дальнейшего хранения. Упакуйте икру в пластиковую емкость или стеклянную банку и храните в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Икру рекомендуется употреблять в течение 2 дней после приготовления.
Теперь вы готовы насладиться свежей и ароматной икрой пеляди, которую вы сами посолили в домашних условиях. Приятного аппетита!