Почему в икре форели отсутствует вязкость
Почему в икре форели отсутствует вязкость Итак, почему в икре форели отсутствует вязкость? У форели икра имеет желтый оттенок. Это связано с пищевыми привычками форели, ее рационом и пигментом кантаксантина. Форель питается специфической пищей, которая содержит большое количество пигмента кантаксантина, и этот пигмент придает икре ярко-желтый цвет. Одной из причин отсутствия вязкости в икре форели … Читать далее