Можно варить казылык замороженный в мантоварке
Казылык – это традиционное казахское блюдо, готовящееся из конины. Используется мясо и кишки, а также различные специи. Рецепт приготовления казылыка может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений. В данной статье мы рассмотрим способ приготовления казылыка в мантоварке.
Для приготовления замороженного казылыка вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- Конина ー 700 г
- Лук ー 1 шт
- Чеснок ⎼ 2 зубчика
- Говяжьи кишки или кишки конины
- Специи по вкусу
Приступим к приготовлению⁚
- Промойте мясо и кишки в холодной воде, удалите все лишние пленки и жилы.
- Нарежьте мясо и кишки на небольшие кусочки.
- Натрите мясо и кишки солью и специями по вкусу. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок.
- Смешайте все ингредиенты вместе и хорошо перетрите, чтобы специи равномерно распределились.
- Оставьте мясо и кишки на 2-3 часа٫ чтобы они пропитались специями.
- Подготовьте мантоварку, наполни ее водой и доведите до кипения.
- Разложите мясо и кишки на формы для мант, так чтобы они не занимали весь объем, чтобы в процессе приготовления манты могли раздуться.
- Установите манты в мантоварку и закройте крышкой.
- Готовьте казылык в мантоварке около 2 часов до готовности. Проверьте мякоть на готовность ー она должна быть мягкой и сочной.
Готовый казылык можно подавать на стол горячим. Он отлично сочетается с различными соусами и гарнирами, такими как картофельное пюре или свежие овощи.
Теперь у вас есть замечательный рецепт для приготовления казылыка в мантоварке. Наслаждайтесь этим традиционным блюдом вместе с вашими близкими и гостями!