Как засолить кильку в домашних без воды
Засолка кильки, это отличный способ сохранить рыбу и приготовить вкусную закуску. В этой статье я расскажу вам о том, как засолить кильку в домашних условиях без использования воды. При подготовке кильки вам потребуются такие ингредиенты⁚
- Килька ⎯ свежая или замороженная;
- Соль ⎯ по вкусу;
- Сахар ⎯ по вкусу;
- Пряные травы и специи, по желанию (горошек перца, лавровый лист, кориандр и др.).
Вот пошаговая инструкция, как засолить кильку без использования воды⁚
Шаг 1⁚ Подготовка кильки
Если вы используете замороженную кильку, разморозьте ее и промойте под проточной водой. Если у вас свежая килька, промойте ее, удалите головы и очистите от внутренностей.
Шаг 2⁚ Смешивание соли и сахара
В большой миске смешайте соль и сахар в нужной пропорции. Обычно на 1 кг кильки достаточно около 2-3 столовых ложек соли и 1 чайной ложки сахара. Можете варьировать количество соли и сахара в соответствии с вашим вкусом.
Шаг 3⁚ Засолка кильки
Положите кильку в миску с солью и сахаром. По желанию, вы можете добавить пряные травы и специи для придания дополнительного вкуса (горошек перца, лавровый лист, кориандр и др.). Перемешайте кильку с солью и оставьте на несколько часов для просолки. Чем дольше килька будет находиться в соли, тем сильнее будет пряность в ее вкусе.
Шаг 4⁚ Хранение и употребление
После просолки можно тщательно промыть кильку под проточной водой, чтобы удалить излишки соли. Затем выложите кильку на блюдо или в контейнер и установите в прохладное место для хранения. Оставьте кильку на несколько часов или даже на несколько дней, чтобы она настояла и стала более вкусной.
Как только килька настоится, она готова к употреблению. Вы можете наслаждаться ею как самостоятельной закуской или использовать для приготовления различных блюд.
Теперь вы знаете, как засолить кильку в домашних условиях без использования воды. Приготовление засоленной кильки, это легкий и вкусный способ приготовить вкусную закуску для семьи и друзей.