Как засолить белую форель в домашних условиях вкусно
Как засолить белую форель в домашних условиях вкусно
Белая форель ― это прекрасная и вкусная рыба, которую можно засолить в домашних условиях и наслаждаться ею в любое время года. Засолка форели позволяет сохранить ее свежесть и придать ей более насыщенный вкус и аромат. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов, как засолить белую форель вкусно и просто.
Классический способ засолки форели
Для начала рассмотрим классический способ засолки форели. Вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- филе белой форели ⎼ 500 г
- соль ― 2 столовые ложки
- сахар ⎼ 1 столовая ложка
- перец черный горошком ⎼ по вкусу
- укроп свежий ― по вкусу
- Начните с того, чтобы промыть филе белой форели холодной водой и хорошо обсушить его салфеткой;
- Смешайте соль и сахар в равных пропорциях и обильно посолите филе с обеих сторон.
- Посыпьте перцем черным горошком и измельченным укропом сверху.
- Переложите засоленное филе в контейнер и накройте его сверху пищевой пленкой.
- Уберите контейнер с форелью в холодильник на 24 часа.
- После этого достаньте форель из холодильника, смойте лишнюю соль под проточной водой и нарежьте на тонкие ломтики.
- Готовую засоленную белую форель можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления различных закусок и салатов.
Теперь у вас есть вкусная и ароматная засоленная белая форель для наслаждения в любое время.
Соленая форель с лимоном и укропом
Еще один вариант засолки белой форели ⎼ с добавлением лимона и укропа. Вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- филе белой форели ⎼ 500 г
- соль ― 2 столовые ложки
- сахар ― 1 столовая ложка
- лимон ― 1 штука
- укроп свежий ― по вкусу
- Подготовьте форель, промыв его холодной водой и обсушив.
- Смешайте соль и сахар, и обильно посолите форель с обеих сторон.
- Нарежьте лимон на тонкие дольки и положите их на форель.
- Посыпьте свежим измельченным укропом сверху.
- Уберите засоленную форель в холодильник на 24 часа.
- После этого промойте форель под проточной водой, чтобы смыть лишнюю соль.
- Нарежьте форель на тонкие ломтики и подавайте к столу.
Таким образом, вы получите ароматную и нежную засоленную белую форель с приятной кислинкой от лимона и свежим ароматом укропа.
Соленая форель с пряными травами
Еще один интересный вариант засолки белой форели ― с добавлением различных пряных трав. Вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- филе белой форели ⎼ 500 г
- соль ― 2 столовые ложки
- сахар ⎼ 1 столовая ложка
- перец горошком ⎼ по вкусу
- укроп, петрушка, базилик (или другие любимые пряные травы) ― по вкусу
- Подготовьте форель, промыв его холодной водой и обсушив.
- Смешайте соль и сахар, и обильно посолите форель с обеих сторон.
- Посыпьте перцем горошком и измельченными пряными травами сверху.
- Уберите форель в холодильник на 24 часа.
- После этого промойте форель под проточной водой для удаления лишней соли.
- Нарежьте форель на тонкие ломтики и подавайте к столу.
Таким образом, вы получите ароматную и пряную засоленную белую форель, которая прекрасно сочетается с различными салатами и закусками.
Теперь вы знаете несколько простых и вкусных способов, как засолить белую форель в домашних условиях; Выберите подходящий рецепт и наслаждайтесь вкусом засоленной рыбы!