Как засолить амура в домашних условиях вкусно и быстро

Белый амур ⎯ это пресноводная рыба с нежным и сочным мясом‚ которое практически не содержит костей. Засолка амура дома позволяет сохранить его свежий вкус и аромат на длительное время. В этой статье мы расскажем вам‚ как быстро и вкусно засолить амура в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты⁚

Амур ⎯ около 1 кг;
Соль ⎯ 100 г;
Сахар ౼ 50 г;
Перец горошком ⎯ 10 г;
Лавровый лист ౼ 2 шт.;
Вода ౼ 1 литр;
Укроп или петрушка ⎯ для украшения.

Пошаговая инструкция⁚

Подготовьте амура‚ удалите чешую‚ промойте его в холодной воде и просушите.
Разрежьте рыбу на две половинки вдоль спинки и удалите хребет и крупные кости.
Приготовьте рассол‚ смешав воду‚ соль‚ сахар‚ перец горошком и лавровый лист. Доведите его до кипения и охладите.
Положите половинки амура в рассол и оставьте их на 12-24 часа в холодильнике.
После засолки выньте амур из рассола и промойте его под холодной водой.
Украсьте засоленный амур веточками укропа или петрушки.
Амур готов к употреблению. Вы можете подавать его как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для сэндвичей и закусок.

Теперь у вас есть возможность насладиться вкусным и засоленным амуром прямо у себя дома. Приятного аппетита!