Как хранить вяленую хурму в домашних условиях правильно
В течение осени и зимы на прилавках магазинов появляется вкусная и полезная хурма. Однако часто она попадает к потребителю в зеленом виде. Чтобы довести фрукт до спелости и правильно его хранить, есть ряд секретов, которые помогут сохранить его свежесть и вкус на длительное время.
Перед тем как выбрать способ хранения, необходимо выбрать подходящие плоды. При выборе хурмы следует обратить внимание на следующие признаки⁚
- ровная, блестящая поверхность без повреждений, вмятин и содранной кожицы;
- средний размер, так как крупные плоды сложнее хранить;
- мягкий, травянистого вида хвостик. У недозрелой хурмы он будет зеленым;
- оранжевый цвет без зеленых или желтых пятен.
Выбранные плоды необходимо хранить в хорошо проветриваемом помещении при определенной температуре и влажности. Иначе фрукт будет подсыхать, морщиться и потерять свои вкусовые качества. Помимо выбора подходящих плодов, существуют различные способы хранения вяленой хурмы в домашних условиях⁚
- Хранение в прохладном и сухом месте⁚ Хурма следует хранить в прохладном и сухом месте, при температуре около 10-15 градусов Цельсия. Это может быть погреб, холодильник или ниша на кухне. При таком способе хранения фрукты сохранят свежесть в течение нескольких недель.
- Хранение в холодильнике⁚ Чтобы продлить срок хранения хурмы, можно поместить ее в холодильник. Для этого плоды стоит уложить в отделение для овощей. Крышку отделения следует оставить открытой для обеспечения циркуляции воздуха. При таком хранении хурма сохранит свою свежесть около месяца.
- Замораживание⁚ Для длительного хранения, хурму можно заморозить. Для этого следует вымыть и высушить фрукт, затем уложить его в емкость, выстланную бумагой. Плоды замораживают при температуре около -18 градусов Цельсия и хранят до 12 месяцев.
- Сушка⁚ Сушка ౼ это один из самых эффективных способов сохранения хурмы. Для этого плоды промывают и высушивают, затем складывают в духовку или электросушилку при температуре 60-65 градусов Цельсия. После сушки хурму можно упаковать в бумажные или тканевые мешочки и хранить в темном и сухом месте в течение 24 месяцев.
- Вяление⁚ Вяление ⎻ это еще один способ сохранить хрупкую структуру и вкус хурмы. Для этого фрукты следует промыть, убрать кожицу и привязать хвостики к веревке. Затем плоды подвешивают в прохладном и проветриваемом месте, чтобы они поспели. В процессе вяления плоды будут терять влагу и превращаться в сушеную хурму, которую можно хранить до 3 лет.
Выбрав подходящий способ хранения, регулярно проверяйте состояние плодов и убирайте испорченные или перезревшие экземпляры. Это поможет поддерживать хурму свежей и вкусной на протяжении всего срока хранения. Теперь вы знаете, как правильно хранить вяленую хурму в домашних условиях и наслаждаться ее вкусом дольше.