Как убрать у мяса запах старого жира
Мясо, особенно после жарки, иногда может иметь неприятный запах старого жира. Этот запах может испортить всю атмосферу и вкус приготовленного блюда. Однако существует несколько простых способов, которые помогут устранить этот запах и вернуть мясу свежий аромат.
Способ №1⁚ Маринад из репчатого лука, уксуса и соли
Один из эффективных способов убрать запах старого жира с мяса — использование маринада из репчатого лука, уксуса и соли. Просто замочите мясо в этом маринаде, а затем слейте его перед приготовлением. Это поможет удалить неприятный запах и придать мясу свежий аромат.
Способ №2⁚ Варка мяса в аптечной ромашке
Еще один способ очистить мясо от запаха старого жира ー это положить его в отвар из аптечной ромашки. Достаточно прокипятить воду с аптечной ромашкой и затем варить мясо в этом отваре; Это поможет нейтрализовать запах и придать мясу свежий аромат.
Способ №3⁚ Вымачивание мяса в холодной воде
Если мясо имеет сильный запах старого жира, его можно вымочить в холодной соленой воде. Для этого просто поместите мясо в воду с небольшим количеством соли и оставьте на несколько часов. После этого промойте мясо в проточной воде и срежьте заветренные части. Это поможет устранить запах и оживить мясо.
Способ №4⁚ Протирка морозильной камеры
Если запах старого жира распространяется не только на мясо, но и на морозильную камеру, можно воспользоваться простым способом удаления запаха. Дождитесь, когда все обработанные части высохнут, а затем вставьте внутрь морозильной камеры одну-две тарелки с солью крупного помола или содой. Это поможет устранить неприятный запах и убить микробы.
Способ №5⁚ Протирка холодильника с содовым раствором
Если запах старого жира распространяется из холодильника, вы можете очистить его с помощью содового раствора. В половину ведра воды добавьте примерно 160-170 граммов пищевой соды (примерно одна треть пачки или 20 столовых ложек). Протрите холодильник этим раствором, обратив особое внимание на места, где лежало протухшее мясо. Содовой раствор поможет убить бактерии и удалить неприятный запах.
В конечном итоге, чтобы убрать у мяса запах старого жира, можно использовать различные приемы, такие как маринады, варка в отваре или вымачивание в холодной воде. Также важно проводить регулярную чистку морозильной камеры и холодильника, чтобы предотвратить появление неприятных запахов. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете насладиться свежим и ароматным мясом без запаха старого жира.