Как сварить желе из киселя без желатина

Желе — это легкое, освежающее и ароматное лакомство, которое можно приготовить из различных фруктовых соков или киселей. Однако, если вы хотите избежать использования желатина, есть несколько альтернативных способов приготовления желе. В этой статье мы познакомим вас с одним из таких способов — приготовление желе из киселя без желатина.

Ингредиенты⁚

500 мл киселя
50 мл сока лимона
50 г сахара
2 столовые ложки картофельного крахмала

Приготовление⁚

В большой кастрюле разведите кисель согласно инструкциям на упаковке. Обычно это происходит путем смешивания порошка с водой и нагрева на плите.
Добавьте сок лимона и сахар в кастрюлю с киселем. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
В отдельной чашке разведите крахмал в небольшом количестве воды, чтобы получить гладкую массу.
Постепенно влейте разведенный крахмал в кастрюлю с киселем, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не станет похожей на консистенцию желе. Это займет около 5-7 минут.
Как только желе загустеет, снимите кастрюлю с огня.
Перелейте желе в формы или стаканчики и оставьте их остывать при комнатной температуре.
Затем перенесите желе в холодильник и оставьте его там на несколько часов, пока оно полностью не застынет.

Варианты альтернативного желирования⁚

Если вы не хотите использовать крахмал, есть и другие альтернативные способы желирования киселя⁚

Агар-агар⁚ это веганская замена желатину, которая извлекается из водорослей. Просто следуйте инструкциям на упаковке агар-агара для приготовления желе.
Пектин⁚ это еще одна натуральная альтернатива желатину, которая экстрагируется из ягод и фруктов. Добавьте немного пектина в кисель, чтобы получить желатированную текстуру.

Теперь у вас есть простой способ приготовить желе из киселя без использования желатина. Насладитесь этим вкусным десертом и удивите своих близких!+