Как солить чавычу дома вкусно и простоват
Как солить чавычу дома вкусно и просто
Соленая чавыча ⎼ это вкусное и полезное блюдо, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Засолка чавычи не только увеличивает ее срок годности, но и придает особенный вкус и аромат. В этой статье мы расскажем вам, как правильно засолить чавычу дома, чтобы получить вкусное и простое блюдо.
Ингредиенты⁚
- Чавыча ⎼ 1 кг
- Морская соль ⎼ 200 г
- Сахар ⎼ 100 г
- Черный перец горошком ⎯ 10 г
- Красный перец горошком ⎯ 10 г
- Лавровый лист ⎼ 5 штук
- Семена фенхеля ⎼ 5 г
Приготовление⁚
- Подготовьте чавычу, промыв ее в холодной воде и удалите ненужные части (голову, хвост и плавники).
- Разделите чавычу на порционные кусочки по желанию.
- В большой емкости смешайте морскую соль, сахар, черный и красный перец горошком, лавровый лист и семена фенхеля.
- Хорошо перемешайте смесь специй.
- Обваляйте каждый кусочек чавычи в приготовленной смеси специй. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт специями.
- Уложите чавычу в стеклянную или керамическую емкость, укладывая каждый кусочек плотно друг к другу.
- Накройте емкость чистой тканью или плотной крышкой.
- Поставьте емкость в холодное место, например, в холодильник, на сутки.
- Через сутки, переверните каждый кусочек чавычи и поместите обратно в холодное место еще на сутки.
- После двух суток чавыча будет готова.
- Перед подачей на стол, удалите с кусочков чавычи соль и специи, промыв их в холодной воде.
- Чавыча готова к употреблению. Вы можете подавать ее в качестве закуски или использовать в различных блюдах.
Теперь у вас есть вкусная соленая чавыча, приготовленная в домашних условиях. Наслаждайтесь вкусом и делитесь этим рецептом со своими близкими и друзьями!