Как сделать белый шоколад дома без какао масла
Как сделать белый шоколад дома без какао-масла
Белый шоколад ⎼ это любимое лакомство многих людей. Однако, большинство из нас не задумывается о том, что обычный белый шоколад, который можно купить в магазине, содержит крупное количество какао-масла. Если вы хотите приготовить белый шоколад дома без использования какао-масла, не волнуйтесь, у вас есть несколько альтернативных вариантов.
Кокосовое масло
Кокосовое масло является отличной заменой какао-масла в рецепте белого шоколада. Оно имеет нейтральный вкус и приятный аромат, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Для приготовления белого шоколада с использованием кокосового масла, вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 100 гр кокосового масла
- 100 гр сухого молока
- 100 гр сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
1. Растопите кокосовое масло на водяной бане до полной жидкости.
2. В отдельной миске смешайте сухое молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт.
3. Постепенно добавляйте растопленное кокосовое масло в сухую смесь٫ постоянно помешивая٫ чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась однородная масса.
4. Вылейте получившуюся массу в форму для шоколада или в креманки.
5. Поставьте форму в холодильник на 1-2 часа или до полного застывания;
6. После застывания шоколада, его можно нарезать на кусочки и наслаждаться нежным белым шоколадом без какао-масла.
Масло ши
Масло ши ⎼ это еще одна отличная замена какао-масла в рецепте белого шоколада. Оно имеет нейтральный вкус и приятную текстуру, которая помогает создать гладкое и кремовое лакомство. Ниже приведен простой рецепт белого шоколада с использованием масла ши⁚
- 100 гр масла ши
- 100 гр сухого молока
- 100 гр сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
1. Растопите масло ши на водяной бане до полной жидкости.
2. В отдельной миске смешайте сухое молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт.
3. Постепенно добавляйте растопленное масло ши в сухую смесь, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась однородная масса.
4. Вылейте получившуюся массу в форму для шоколада или в креманки.
5. Поставьте форму в холодильник на 1-2 часа или до полного застывания.
6. После застывания шоколада٫ его можно нарезать на кусочки и наслаждаться нежным белым шоколадом без какао-масла.
Растительное масло
Если у вас нет кокосового масла или масла ши, вы можете также использовать нерафинированное растительное масло, такое как подсолнечное или кукурузное масло. В этом случае рецепт будет аналогичным, просто замените какао-масло на растительное масло в той же пропорции.
Теперь у вас есть несколько вариантов, как сделать белый шоколад дома без использования какао-масла. Попробуйте разные рецепты и насладитесь своим собственным, домашним белым шоколадом.