Как сделать белый шоколад дома без какао масла

от

Как сделать белый шоколад дома без какао масла

Как сделать белый шоколад дома без какао-масла

Белый шоколад ⎼ это любимое лакомство многих людей. Однако, большинство из нас не задумывается о том, что обычный белый шоколад, который можно купить в магазине, содержит крупное количество какао-масла.​ Если вы хотите приготовить белый шоколад дома без использования какао-масла, не волнуйтесь, у вас есть несколько альтернативных вариантов.

Кокосовое масло

Кокосовое масло является отличной заменой какао-масла в рецепте белого шоколада.​ Оно имеет нейтральный вкус и приятный аромат, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Для приготовления белого шоколада с использованием кокосового масла, вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • 100 гр кокосового масла
  • 100 гр сухого молока
  • 100 гр сахарной пудры
  • 1 ч.​л. ванильного экстракта

1.​ Растопите кокосовое масло на водяной бане до полной жидкости.​

2.​ В отдельной миске смешайте сухое молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт.​

3.​ Постепенно добавляйте растопленное кокосовое масло в сухую смесь٫ постоянно помешивая٫ чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась однородная масса.​

4.​ Вылейте получившуюся массу в форму для шоколада или в креманки.

5. Поставьте форму в холодильник на 1-2 часа или до полного застывания;

6.​ После застывания шоколада, его можно нарезать на кусочки и наслаждаться нежным белым шоколадом без какао-масла.​

Масло ши

Масло ши ⎼ это еще одна отличная замена какао-масла в рецепте белого шоколада.​ Оно имеет нейтральный вкус и приятную текстуру, которая помогает создать гладкое и кремовое лакомство.​ Ниже приведен простой рецепт белого шоколада с использованием масла ши⁚

  • 100 гр масла ши
  • 100 гр сухого молока
  • 100 гр сахарной пудры
  • 1 ч. л.​ ванильного экстракта

1.​ Растопите масло ши на водяной бане до полной жидкости.​

2. В отдельной миске смешайте сухое молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт.​

3. Постепенно добавляйте растопленное масло ши в сухую смесь, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась однородная масса.

4.​ Вылейте получившуюся массу в форму для шоколада или в креманки.​

5.​ Поставьте форму в холодильник на 1-2 часа или до полного застывания.​

6.​ После застывания шоколада٫ его можно нарезать на кусочки и наслаждаться нежным белым шоколадом без какао-масла.

Растительное масло

Если у вас нет кокосового масла или масла ши, вы можете также использовать нерафинированное растительное масло, такое как подсолнечное или кукурузное масло.​ В этом случае рецепт будет аналогичным, просто замените какао-масло на растительное масло в той же пропорции.​

Теперь у вас есть несколько вариантов, как сделать белый шоколад дома без использования какао-масла.​ Попробуйте разные рецепты и насладитесь своим собственным, домашним белым шоколадом.