Как простерилизовать молоко в домашних условиях без стерилизатора

Как простерилизовать молоко в домашних условиях без стерилизатора

Существует несколько способов простерилизовать молоко в домашних условиях без использования специального стерилизатора. Эти методы помогут убить вредные бактерии и продлить срок годности молока. Далее будут представлены два самых популярных метода простерилизации молока.

1. Вариант с использованием водяной бани⁚

Возьмите кастрюлю и наполните ее водой на половину.
Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
Перед тем, как вода закипит, вылейте свежее молоко в отдельную кастрюлю или в банку для хранения.
Погружайте кастрюлю или банку с молоком в воду, чтобы они были погружены на треть.
Для поддержания стабильной температуры и избежания перегрева молока, помешивайте его время от времени и контролируйте температуру воды с помощью термометра;
Доведите температуру воды до 65-70 °C и поддерживайте ее в течение 20-30 минут.
Выключите огонь и оставьте молоко остывать в воде.
Охлаждайте молоко до комнатной температуры, затем выключите огонь и оставьте его остыть в пределах воды, в которой оно было простерилизовано.
Готово! Охлажденное простерилизованное молоко можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.

2. Вариант с использованием духовки⁚

Предварительно разогрейте духовку до температуры 120-150 °C.
Поставьте молоко в плоскую стеклянную форму или бутылку, которая может выдерживать высокую температуру.
Поставьте форму или бутылку с молоком в разогретую духовку и закройте дверцу.
Пастеризуйте молоко в течение 30 минут при температуре 120-150 °C.
Выключите духовку и оставьте молоко остывать в ней.
После охлаждения молоко можно вынуть из духовки и охладить до комнатной температуры.
Готово! Простерилизованное молоко можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.

Важно помнить, что после простерилизации молоко должно быть остывшим до комнатной температуры перед тем, как его хранить в холодильнике. Также не забудьте использовать чистые контейнеры или бутылки для хранения простерилизованного молока, чтобы избежать загрязнений.

Этими простыми способами вы можете простерилизовать молоко в домашних условиях без стерилизатора, обеспечивая более долгий срок его годности и сохраняя его безопасность для употребления.