Как приготовить йогурт на сметане без йогуртницы из молока
Как приготовить йогурт на сметане без йогуртницы из молока
Если у вас нет йогуртницы, не стоит отчаиваться, вы все равно можете приготовить вкусный йогурт в домашних условиях․ Для этого вам понадобится молоко, сметана и немного терпения․
Вот пошаговая инструкция, как приготовить йогурт на сметане без йогуртницы из молока⁚
Шаг 1⁚ Нагрейте молоко․ Возьмите 1 литр молока любой жирности и нагрейте его до температуры 40-45 градусов Цельсия․ Для нагревания можно использовать плиту или микроволновую печь․
Шаг 2⁚ Добавьте сметану․ В отдельной емкости смешайте 200 грамм сметаны с небольшим количеством нагретого молока (около 0,5 стакана)․ Хорошо перемешайте сметану с молоком до получения однородной смеси․
Шаг 3⁚ Соедините сметану с остальным молоком․ Постепенно вливайте сметанную смесь в оставшееся нагретое молоко․ Важно хорошо перемешивать массу во время соединения, чтобы добиться равномерного распределения сметаны по всему молоку․
Шаг 4⁚ Закройте емкость и оставьте йогурт готовиться․ Плотно закройте емкость с молоком и сметаной, оберните ее полотенцем и поставьте в теплое место․ Йогурту потребуется примерно 5-6 часов для стабилизации․
Шаг 5⁚ Приготовьте йогурт на сметане․ Через указанное время проверьте готовность йогурта․ Он должен стать густым и кислым вкусом․ Если йогурт еще не достиг нужной консистенции или кислотности, оставьте его на несколько часов дольше․
Теперь вы можете наслаждаться домашним йогуртом, приготовленным на сметане, без использования йогуртницы․ Вы можете добавлять свежие фрукты, орехи или мед в йогурт, чтобы придать ему разнообразный вкус․
Важные советы⁚
— Для лучшего результата используйте свежую и нежирную сметану․
— Убедитесь, что все используемые инструменты и посуда чистые и сухие․
— Во время приготовления йогурта избегайте резких колебаний температуры․
— Йогурт можно хранить в холодильнике до 3-х дней․
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный йогурт на сметане без йогуртницы из молока․ Этот рецепт прост и не требует особых кулинарных навыков, поэтому вы можете легко повторить его дома․ Приятного аппетита!