Как помолоть побляную пшеницу в домашних
Процесс помола побелённой пшеницы в домашних условиях может показаться сложным‚ но на самом деле его можно выполнить с помощью нескольких простых шагов. В этой статье мы рассмотрим подробную инструкцию по помолу побелённой пшеницы‚ а также поделимся некоторыми полезными советами.
Шаг 1⁚ Подготовка побелённой пшеницы
Перед началом процесса помола необходимо закупить качественную побелённую пшеницу. Её можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания или заказать у надёжных поставщиков. При покупке обращайте внимание на качество зерна и сроки годности.
После приобретения пшеницу следует тщательно промыть‚ чтобы удалить все загрязнения и остатки побелки. Для этого залейте зерно чистой холодной водой и перемешайте его руками или с помощью мешалки. Затем слейте воду и повторите процедуру ещё раз. Делайте это до тех пор‚ пока вода не станет прозрачной.
После промывки пшеницу нужно отложить на противне или в большой емкости‚ чтобы она высохла. Для достижения оптимальной сухости зерна это может занять около 24 часов. Важно не позволять зерну пересыхать или оставаться слишком влажным.
Шаг 2⁚ Молоть побелённую пшеницу
Есть несколько способов помола побелённой пшеницы в домашних условиях. Рассмотрим два основных⁚
Использование кофемолки или специального мельничного станка
Если у вас есть кофемолка или специальный мельничный станок‚ то их можно использовать для помола побелённой пшеницы. Но перед началом работы убедитесь‚ что они чистые и хорошо настроены.
- Наполните бункер мельничного станка или емкость кофемолки пшеницей.
- Включите устройство и начните молоть зерно. Для достижения нужного состояния муки может потребоваться несколько проходов.
- Проверьте полученную муку на сито‚ чтобы удалить крупные остатки и получить грубую муку.
- Если вам требуется более тонкая мука‚ повторите процесс помола.
- Готовую муку можно сразу использовать для выпечки или хранить её в герметичной емкости в прохладном и сухом месте.
Использование пестика и ступки
Если у вас нет кофемолки или специального мельничного станка‚ вы можете воспользоваться пестиком и ступкой для помола побелённой пшеницы вручную.
- Разложите небольшое количество пшеницы на ступке.
- Используя пестик‚ начните разминающими движениями измельчать зерно вручную. Постепенно увеличивайте силу и скорость‚ чтобы достичь желаемой текстуры.
- Периодически проверяйте состояние муки и удаляйте крупные остатки ситом или руками.
- В процессе молоть только небольшие порции пшеницы‚ чтобы избежать усталости и дать рукам отдохнуть.
- После завершения молоть всю пшеницу‚ чтобы получить готовую муку.
- Храните полученную муку в герметичной емкости в прохладном и сухом месте.
Полезные советы
— Если у вас нет возможности приобрести побелённую пшеницу‚ вы можете побелить её дома самостоятельно. Для этого замочите зерно в воде на несколько часов‚ а затем выложите его на противень и оставьте на солнце или под искусственным освещением на 1-2 дня до получения желаемого цвета.
— Чтобы помол был более равномерным‚ можно смешать несколько разных сортов пшеницы в одной партии.
— Если у вас возникли трудности с помолом побелённой пшеницы вручную‚ можно воспользоваться электрическим мясорубкой. Она поможет быстро и эффективно измельчить зерно до состояния муки.
— Помните‚ что свежеизмельченная мука имеет лучший вкус и сохраняет больше питательных веществ‚ поэтому старайтесь использовать её как можно быстрее.
Теперь вы знаете‚ как помолоть побелённую пшеницу в домашних условиях. Следуя указанным рекомендациям и советам‚ вы сможете получить свежую и качественную муку для использования в различных рецептах. Наслаждайтесь процессом и приятным ароматом свежего хлеба или выпечки в своей кухне!