Как покрасить селёдку в красный цвет в домашних условиях
Селёдка ‒ это одна из самых популярных рыбных продуктов‚ который может быть использован в разных блюдах. Однако‚ иногда мы хотим придать селёдке особый внешний вид и окрасить ее в красный цвет. Ниже приведены несколько способов‚ как покрасить селёдку в домашних условиях.
Способ 1⁚ Засолка селёдки в красный маринад
Ингредиенты⁚
- 2 селёдки
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 34 лавровых листа
- чёрный перец горошком‚ перец душистый и гвоздика по вкусу
Приготовление⁚
1. Удалите жабры у рыбы‚ так как они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно.
2. В большой кастрюле смешайте воду‚ соль‚ сахар‚ лавровый лист‚ чёрный перец горошком‚ перец душистый и гвоздику. Доведите до кипения и варите пару минут‚ чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
3. Остудите маринад до комнатной температуры.
4. Разрежьте селёдку на филе и удалите кости.
5. Положите селёдку в маринад и оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь)‚ чтобы она пропиталась.
6. Перед подачей на стол‚ выложите селёдку на тарелку и украсьте луком или зеленью.
Способ 2⁚ Использование красящих продуктов
Если вы хотите окрасить селёдку в красный цвет‚ но не хотите использовать маринад‚ вы можете воспользоваться некоторыми красящими продуктами‚ такими как⁚
- Красная свекла⁚ приготовьте отвар из свеклы и дайте ему остыть. Затем погрузите селёдку в охлажденный отвар на несколько часов‚ чтобы она окрасилась в красный цвет.
- Куркума⁚ добавьте немного куркумы в маринад или смешайте ее с небольшим количеством воды и обмакните филе селёдки в эту смесь.
Оба этих способа позволят вам достичь желаемого красного цвета для вашей селёдки.
Важно помнить‚ что окрашенная селёдка может иметь несколько интенсивность цвета‚ в зависимости от продолжительности пропитывания и выбранных ингредиентов для окрашивания.
Наслаждайтесь своей покрашенной селёдкой в красный цвет в домашних условиях!