Как очистить горох от оболочки в домашних
Как очистить горох от оболочки в домашних условиях
Лущение гороха ⎻ это процесс удаления внешней оболочки с зерна гороха перед его приготовлением. Очищенный от оболочки горох варится быстрее, лучше усваивается организмом и обладает более нежной структурой. Горох, как и другие зерновые культуры, содержит клетчатку, витамины, минералы и растительные белки, которые играют важную роль в нашем питании.
Есть несколько способов очистить горох от оболочки в домашних условиях⁚
1. Механическое лущение с помощью гороховки.
Гороховка ⏤ это специальный инструмент, предназначенный для удаления оболочек с гороха. Это наиболее эффективный и быстрый способ очистки. Для лущения гороха при помощи гороховки следует выполнить следующие шаги⁚
— Возьмите нужное количество гороха и поместите его в гороховку.
— Прижмите рукоятку гороховки, чтобы раздавить оболочку гороха.
— Готовые горошинки выпадут из гороховки, а оболочки останутся внутри.
— Соберите готовый горох и удалите остатки оболочек.
Этот способ позволяет очистить горох от оболочки быстро и эффективно.
2. Ручное лущение.
Если у вас нет гороховки, можно воспользоваться ручным способом очистки гороха. Выполните следующие действия⁚
— Поместите горох в миску и залейте его кипятком.
— Дайте гороху пропариться в кипятке в течение 2-3 минут.
— Слейте горячую воду и залейте горох холодной водой.
— С помощью пальцев или ножа удалите оболочку с каждого зерна гороха.
Этот способ может занять больше времени и усилий, но в домашних условиях он может быть эффективным.
3. Проращивание гороха;
Еще один способ, который не только поможет очистить горох от оболочки, но и добавит ему дополнительные питательные элементы и полезные вещества, ⎻ это проращивание гороха. Выполните следующие шаги⁚
— Замочите горох в воде на несколько часов или на ночь.
— Положите горох на влажную ткань или в проращиватель для зерновых.
— Поддерживайте уровень влажности, увлажняя ткань или используя специальные проращиватели.
— Через несколько дней у вас появится проросший горошек без оболочки.
Проращенный горох можно использовать в салатах, супах или других блюдах.
Важно помнить, что перед лущением гороху необходимо сначала пропариться или замочить его в воде на несколько часов. Такой способ помогает размягчить оболочку и упростить процесс лущения.
Лущение гороха требует тщательности и некоторой практики. Важно не повредить зерна гороха при удалении оболочки. После очистки горох следует тщательно промыть в холодной воде и можно использовать в различных кулинарных рецептах.
Очищенный от оболочки горох быстро приготовится, станет более нежным и питательным. Не бойтесь экспериментировать с лущенным горохом и добавлять его в разные блюда, чтобы придать им более интересный вкус и текстуру.