Избавить кильку в рассоле от соли
Соленая килька — популярная и вкусная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Однако, иногда рассол, в котором находится килька, может быть пересоленным, что может не всем понравиться. Если вы хотите избавить кильку от излишков соли, есть несколько способов, которые помогут сделать ее менее соленой и приятнее на вкус.
1. Промывка водой
Самым простым способом избавления кильки от лишней соли является тщательная промывка ее под проточной водой. Поставьте дуршлаг или сито под кран и поместите кильку в него. Дайте воде течь через кильку в течение нескольких минут, чтобы она смыла излишки соли. После этого осушите кильку бумажным полотенцем или дайте ей высыхать на воздухе.
2. Маринад из уксуса
Еще один способ снять соленость с кильки — использовать маринад на основе уксуса. Для приготовления маринада, смешайте равные части уксуса и воды. Поместите кильку в этот маринад и оставьте на несколько часов или на ночь. Уксус поможет смягчить солевой вкус и сделает кильку более приятной на вкус. После маринада промойте кильку водой и осушите перед употреблением.
3. Замачивание в молоке
Также можно использовать молоко для избавления кильки от соли. Залейте кильку молоком и оставьте на несколько часов или на ночь. Молоко поможет вымочить соль из кильки, сделав ее менее соленой. После замачивания промойте кильку водой и осушите перед употреблением.
4. Размочка в рассоле
Если вы хотите сохранить исходный вкус и аромат кильки, можно использовать специальный рассол для размачивания. Подготовьте рассол, смешав в миске воду, сахар и соль. Поместите кильку в рассол и оставьте на несколько часов или на ночь. Рассол поможет вымочить излишки соли из кильки и придать ей более мягкий вкус. Перед употреблением промойте кильку водой и осушите.
5. Подготовка свежей рассолки
Если ваша килька находится в пересоленном рассоле, вы можете приготовить новую свежую рассолку, чтобы избавить ее от соли. Для приготовления рассола смешайте воду, сахар и соль в нужных пропорциях. Разогрейте рассол на плите до закипания и затем дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем поместите кильку в этот новый рассол и оставьте на несколько часов или на ночь. Свежий рассол поможет вымочить излишки соли из кильки и сделает ее более приятной на вкус.
Используйте один из этих способов, чтобы избавить кильку в рассоле от излишков соли и наслаждайтесь вкусной закуской.