Икра жереха засолка в домашних условиях пошаговый рецепт
Икра жереха ‒ это изысканное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Засолка икры является простым и доступным процессом, который позволяет создать вкусный и полезный продукт. В этой статье мы рассмотрим пошаговый рецепт засолки икры жереха.
Ингредиенты⁚
- Икра жереха — 500 г
- Соль ‒ 40 г
- Сахар — 20 г
Подготовка икры⁚
- Приобретите свежую икру жереха. В идеале, лучше всего использовать свежюю икру, чтобы получить наилучший результат.
- Осмотрите икру и удалите все острые кости и пленки. Делайте это осторожно, чтобы не повредить икру.
- Разложите икру в емкости и промойте ее холодной проточной водой несколько раз, чтобы удалить остатки крови и слизи.
- После промывки, отцедите воду и переложите икру на сито, чтобы удалить излишки жидкости.
- Переложите икру в чистую емкость и добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.
- Покройте емкость пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник на 24 часа.
- После этого время засолки икры жереха закончилось, и она готова к употреблению.
Икра жереха готова и может быть использована для приготовления различных блюд. Она вкусная, полезная и довольно легкая в приготовлении. Наслаждайтесь своим домашним деликатесом!