Икра сига как солить дома горячей водой
Икра сига⁚ как солить дома горячей водой
Икра сига ー это нежный и деликатесный продукт, который можно приготовить в домашних условиях. Засолка икры горячей водой является одним из быстрых и простых способов приготовления этого вкусного блюда.
Ингредиенты⁚
- Икра сига ー 500 г
- Горячая вода ー 1 л
- Соль ⎼ 2 столовые ложки
- Сахар ー 1 столовая ложка
- Перец горошком (по желанию) ⎼ 5-6 горошин
- Лавровый лист (по желанию) ー 1-2 штуки
Приготовление⁚
- Икру сига рекомендуется приобретать свежую, чтобы получить лучший результат.
- Икру нужно тщательно промыть холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль и пленки.
- В большую емкость налейте горячую воду.
- Добавьте в воду соль и сахар, хорошо перемешайте, чтобы они полностью растворились.
- Если вы любите пикантный вкус, добавьте в ёмкость перец горошком и лавровый лист.
- Остудите рассол до комнатной температуры.
- Положите икру в рассол и оставьте на 10-15 минут.
- После засолки икру нужно переложить в сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
- Икра готова к употреблению.
Засолка икры горячей водой позволяет сохранить ее нежный вкус и аромат. При этом процесс особенно прост и занимает немного времени. Икра готова к употреблению сразу после засолки или может быть хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости не более 7 дней.
Икра сига ー это не только вкусное и полезное блюдо, но и универсальный ингредиент для приготовления различных закусок и блюд. Вы можете добавить икру в салаты, суши, роллы, бутерброды или подавать ее отдельным блюдом. Уверены, что икра сига, приготовленная в домашних условиях, станет одним из ваших любимых деликатесов.