Почему при домашней засолки икры некоторые икринки горчат форель
Почему при домашней засолки икры некоторые икринки горчат форель При засолке домашней икры некоторые икринки форели могут иметь горький вкус. Существует несколько причин‚ которые могут быть ответственными за это явление. Первая причина ⸺ окисление жиров. Икра содержит жиры‚ которые при окислении могут придавать горчинку. Окисление жиров происходит под воздействием кислорода‚ поэтому важно упаковывать икру таким … Читать далее