Как простерилизовать молоко в домашних условиях без стерилизатора
Как простерилизовать молоко в домашних условиях без стерилизатора
Существует несколько способов простерилизовать молоко в домашних условиях без использования специального стерилизатора. Эти методы помогут убить вредные бактерии и продлить срок годности молока. Далее будут представлены два самых популярных метода простерилизации молока.
1. Вариант с использованием водяной бани⁚
- Возьмите кастрюлю и наполните ее водой на половину.
- Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
- Перед тем, как вода закипит, вылейте свежее молоко в отдельную кастрюлю или в банку для хранения.
- Погружайте кастрюлю или банку с молоком в воду, чтобы они были погружены на треть.
- Для поддержания стабильной температуры и избежания перегрева молока, помешивайте его время от времени и контролируйте температуру воды с помощью термометра;
- Доведите температуру воды до 65-70 °C и поддерживайте ее в течение 20-30 минут.
- Выключите огонь и оставьте молоко остывать в воде.
- Охлаждайте молоко до комнатной температуры, затем выключите огонь и оставьте его остыть в пределах воды, в которой оно было простерилизовано.
- Готово! Охлажденное простерилизованное молоко можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.
2. Вариант с использованием духовки⁚
- Предварительно разогрейте духовку до температуры 120-150 °C.
- Поставьте молоко в плоскую стеклянную форму или бутылку, которая может выдерживать высокую температуру.
- Поставьте форму или бутылку с молоком в разогретую духовку и закройте дверцу.
- Пастеризуйте молоко в течение 30 минут при температуре 120-150 °C.
- Выключите духовку и оставьте молоко остывать в ней.
- После охлаждения молоко можно вынуть из духовки и охладить до комнатной температуры.
- Готово! Простерилизованное молоко можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.
Важно помнить, что после простерилизации молоко должно быть остывшим до комнатной температуры перед тем, как его хранить в холодильнике. Также не забудьте использовать чистые контейнеры или бутылки для хранения простерилизованного молока, чтобы избежать загрязнений.
Этими простыми способами вы можете простерилизовать молоко в домашних условиях без стерилизатора, обеспечивая более долгий срок его годности и сохраняя его безопасность для употребления.