Посолить беломорку в домашних условиях в рассоле вкусно
Посолка беломорки в домашних условиях в рассоле — вкусный рецепт
Беломорка‚ или беломорская сельдь‚ является одной из самых популярных рыбных закусок․ Она сочетает в себе нежный вкус и полезные свойства‚ поэтому многие хозяйки предпочитают готовить ее самостоятельно в домашних условиях․ Посолить беломорку в рассоле вкусно и просто‚ и сегодня мы поговорим об этом рецепте подробнее․
Ингредиенты⁚
- 1 кг беломорской сельди
- 1 литр воды
- 150 г соли
- 50 г сахара
- 5 г перца горошком
- 5 г лаврового листа
- 3 г гвоздики
Приготовление⁚
- Помойте сельдь и удалите жабры․ Очистите рыбу от чешуи и просушите бумажными полотенцами․
- В кастрюлю или другую подходящую посуду добавьте воду‚ соль‚ сахар‚ перец горошком‚ лавровый лист и гвоздику․ Поставьте на огонь и доведите до кипения‚ помешивая‚ чтобы соль и сахар полностью растворились․
- Уберите с кастрюли с огня и оставьте рассол остыть до комнатной температуры․
- Залейте рыбу рассолом так‚ чтобы она полностью покрылась․ Оставьте на несколько часов при комнатной температуре․
- Переложите беломорку в контейнер или стеклянную банку‚ заливая рассолом․ Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня․
- Спустя указанное время беломорка готова к употреблению․ Подавайте ее в качестве закуски к хлебу‚ картофелю или другим блюдам․ Можно также добавить лимонный сок для дополнительной свежести․
Теперь вы знаете‚ как посолить беломорку в рассоле в домашних условиях․ Этот метод позволяет сохранить мягкость и сочность рыбы‚ а также придать ей неповторимый вкус․ Попробуйте приготовить беломорскую сельдь самостоятельно и наслаждайтесь этим вкусным рыбным блюдом вместе с семьей и друзьями․