Консервы из щуки на газу в кастрюле
Консервирование рыбы является популярным и полезным способом сохранения продукта на длительный срок. В данной статье мы расскажем о том‚ как приготовить консервы из щуки на газу в кастрюле.
Ингредиенты⁚
- Щука, 1 кг
- Соль ⎻ 2 столовые ложки
- Перец горошком — 1 чайная ложка
- Лавровый лист ⎻ 2 штуки
- Вода — 500 мл
Приготовление⁚
- Очистите щуку от чешуи‚ удалите жабры и внутренности. Разделите рыбу на куски.
- Подготовьте стерилизованные банки‚ крышки и кастрюлю.
- В кастрюлю добавьте воду‚ соль‚ перец горошком и лавровый лист. Принесите до кипения.
- Добавьте куски щуки в кипящую воду. Варите 10-15 минут на среднем огне. Рыба должна быть готовой‚ но не слишком разваренной.
- Аккуратно вынимайте куски щуки из кастрюли и перекладывайте их в банки.
- Заливайте рыбу горячим соленым отваром до верха банок.
- Закройте банки крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так‚ чтобы они были полностью погружены.
- Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь.
- Доведите воду в кастрюле до кипения и варите банки с рыбой 60 минут.
- Выключите газ и оставьте банки в кастрюле до полного остывания.
- После остывания уберите банки с консервами в прохладное место для хранения.
Теперь у вас есть вкусные и полезные консервы из щуки‚ готовые к употреблению в любое время.
Примечание⁚ перед употреблением консервированной щуки рекомендуется оставить ее на несколько часов для пропитывания и насыщения вкусом и ароматом соли и специй.