Как солить икру чира в домашних условиях рецепт
Как солить икру чира в домашних условиях⁚ рецепт
Икра чира ⸺ это один из самых популярных и вкусных деликатесов․ Если вы хотите научиться солить икру чира в домашних условиях, следуйте этому простому рецепту․
Ингредиенты⁚
- Икра чира ⸺ 500 г
- Соль ⎻ 2 столовые ложки
- Сахар ⎻ 1 чайная ложка
- Чеснок ⎻ 2 зубчика (по желанию)
Приготовление⁚
- Подготовьте икру⁚ хорошенько промойте икру под проточной водой․ Удалите все плевы и остатки рыбы․
- Положите икру в миску и посыпьте солью․ Хорошо перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась․
- Оставьте икру на 30 минут, чтобы она пропиталась солью․
- После этого слегка промойте икру от соли в проточной воде․ Хорошо промойте, чтобы соленость была приятной на вкус․
- При желании добавьте немного сахара, чтобы смягчить соленый вкус․ Хорошо перемешайте․
- Чтобы придать икре чесночный аромат, можете добавить мелко нарезанный чеснок․ Но это необязательно․
- Переложите икру в стеклянную емкость, закройте крышкой и отправьте в холодильник на 24 часа․
- После этого ваша соленая икра чира готова к употреблению․
Вы можете использовать соленую икру чира для приготовления закусок, разнообразных бутербродов или добавить ее в салаты․ Насладитесь вкусом этого нежного и полезного продукта в домашних условиях!