Как прально делать пресовааного соленого омуля
Как правильно делать пресованного соленого омуля
Пресованный соленый омуль является вкусным и питательным блюдом‚ которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях․ Засолка такого рода рыбы позволяет сохранить вкус и полезные свойства омуля на длительное время․
Способ подготовки омуля перед засолкой
- Первым делом‚ промойте рыбу и очистите от внутренностей․
- Удалите шкуру‚ при необходимости․
- Аккуратно разделите рыбу на филейные части‚ удалив все лишнее․
- Поместите филе в контейнер или емкость‚ в которой будет проходить процесс засолки․
Способ засолки омуля
Существует несколько способов засолки омуля․ Рассмотрим самый простой из них․
- Посыпьте рыбу морской крупной солью․ Обратите внимание‚ что количество соли должно быть достаточным‚ чтобы полностью покрыть поверхность рыбы․
- Поперчите по вкусу и добавьте другие специи‚ если хотите․
- Оставьте рыбу мариноваться в соли 2-3 часа‚ чтобы соль проникла внутрь рыбы и придала ей вкус и аромат․
- После маринования слейте избыточную жидкость и уничтожьте соль‚ которая покрыла поверхность рыбы․
- Обычно после этого филе омуля прессуют‚ чтобы достигнуть более плотной структуры․ Для этого используют доски‚ тяжелые книги или специальные пресса для рыбы․
- Оставьте рыбу прессоваться в прохладном месте от 12 до 24 часов․
После выполнения всех этих шагов прессованный соленый омуль готов к употреблению․ Вы можете нарезать его на тонкие ломтики и подавать как отдельное блюдо или использовать в других рецептах․
Засолка омуля в домашних условиях, это простой и вкусный способ получить деликатес‚ который будет прекрасно сочетаться с хлебом‚ картофелем или овощами․ Наслаждайтесь пресованным соленым омулем‚ делая его сами в домашней кухне!