Щупальца кальмара рецепт маринованные в масле
Щупальца кальмара ─ это интересный и необычный ингредиент для приготовления различных блюд; Они обладают нежным мясным вкусом и могут быть использованы в качестве отдельной закуски или добавлены к салатам‚ супам или пасте. В данной статье мы расскажем вам о рецепте маринованных щупалец кальмара в масле.
Ингредиенты⁚
- 500 г свежих или замороженных щупалец кальмара
- 1 стакан оливкового масла
- 1/2 стакана лимонного сока
- 4 зубчика чеснока‚ измельченных
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- Перец по вкусу
Приготовление⁚
- Если вы используете замороженные щупальца кальмара‚ разморозите их предварительно в холодной воде.
- Налейте в большую кастрюлю воду и доведите до кипения.
- Добавьте кипящую воду щупальцам кальмара и варите их в течение 2-3 минут. Они должны стать нежными и прозрачными.
- Опустите готовые щупальца в миску с холодной водой‚ чтобы остановить процесс приготовления.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло‚ лимонный сок‚ чеснок‚ лавровый лист‚ орегано‚ соль‚ сахар и перец. Хорошо перемешайте‚ чтобы все ингредиенты соединились.
- Добавьте отваренные щупальца кальмара в полученный маринад и перемешайте‚ чтобы они хорошо пропитались.
- Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.
- После маринования щупальца кальмара готовы к употреблению. Вы можете использовать их как самостоятельную закуску или добавить в любое блюдо по вашему выбору.
Маринованные в масле щупальца кальмара ─ вкусное и оригинальное блюдо‚ которое подойдет как для повседневного обеда‚ так и для особых случаев. Они отлично сочетаются с свежими овощами или зеленью и могут стать ярким украшением вашего стола. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом маринованных щупалец кальмара!