Как в банке можно сохронить хамсу
Как в банке можно сохранить хамсу
Хамса ー это маленькая рыбка из семейства анчоусов. Она обладает изысканным вкусом и является популярной закуской к алкогольным напиткам. Если у вас осталась свежая хамса и вы хотите сохранить ее на долгое время, то использование банок может быть отличным решением. Это позволит вам сохранить свежесть и качество хамсы на длительное время.
Способ №1⁚ Соление хамсы
Один из самых популярных способов сохранения хамсы ー это ее соление. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- Хамса
- Соль
- Специи по вкусу (перец, лавровый лист, гвоздика)
- Вода
Шаги по солению хамсы⁚
- Промойте хамсу под проточной водой, удалите голову и внутренности.
- Подготовьте рассол, смешав воду с солью до полного растворения соли.
- Поместите хамсу в рассол и оставьте на несколько часов (от двух до шести часов).
- После этого хамсу нужно вынуть из рассола и просушить.
- Разложите хамсу по банкам и добавьте специи по вкусу.
- Залейте банки кипятком, плотно закройте крышками и поставьте в холодильник.
Хамса, засоленная таким образом, хранится в холодильнике около нескольких недель. Маринованная хамса отлично подходит для приготовления различных закусок и блюд.
Способ №2⁚ Малосольная хамса
Если вы предпочитаете малосольную хамсу, то этот способ сохранения будет идеальным для вас. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- Хамса
- Соль
- Растительное масло
Шаги по приготовлению малосольной хамсы⁚
- Промойте хамсу под проточной водой.
- Смешайте соль с водой и оставьте раствориться.
- Поместите хамсу в этот раствор и оставьте на несколько минут.
- Выньте хамсу из раствора и промойте под проточной водой.
- Разложите хамсу по банкам.
- Влейте в каждую банку по 2-3 столовые ложки растительного масла.
- Плотно закройте банки крышками и поставьте в холодильник.
Малосольная хамса, сохраненная таким образом, может храниться в холодильнике около месяца.
Способ №3⁚ Маринованная хамса
Если вы хотите добавить более насыщенный вкус хамсе, то можно приготовить маринад. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- Хамса
- Уксус
- Растительное масло
- Специи по вкусу (укроп, лимон, перец)
Шаги по приготовлению маринованной хамсы⁚
- Промойте хамсу под проточной водой.
- Подготовьте маринад, смешав уксус, растительное масло и специи по вкусу.
- Поместите хамсу в маринад и оставьте на несколько часов (от двух до шести часов) в холодильнике.
- Разложите хамсу по банкам.
- Залейте банки кипятком, плотно закройте крышками и поставьте в холодильник.
Маринованная хамса сохраняет свежесть и вкус на длительное время и прекрасно подойдет для приготовления различных закусок.
Независимо от способа сохранения хамсы, важно помнить, что хранить ее нужно в холодильнике, чтобы предотвратить разрушение продукта.
Теперь вы знаете несколько способов сохранить хамсу в банке. Пользуйтесь этими рецептами, чтобы насладиться свежей и вкусной хамсой в любое удобное для вас время!