Как подготовить к эксплуатации алюминевую утятницу
Утятница – это толстостенная кастрюля особого формата, предназначенная для приготовления птицы в духовке или на плите․ Она отличается продолговатой формой, которая позволяет легко поместить в нее целиком свежую дичь․
Если вы приобрели алюминиевую утятницу и хотите подготовить ее к эксплуатации, следуйте следующим рекомендациям⁚
1․ Промойте утятницу перед первым использованием
Перед первым использованием рекомендуется тщательно промыть алюминиевую утятницу с использованием моющего средства, чтобы очистить ее от возможной пыли, грязи или защитного слоя с производства․ Промойте утятницу под теплой водой и высушите ее полотенцем или на воздухе․
2․ Прокалите утятницу
Для того чтобы создать на поверхности утятницы пассивную пленку, которая улучшит ее эксплуатационные характеристики и предотвратит пригорание пищи, рекомендуется провести процедуру прокаливания․ Для этого выполните следующие шаги⁚
- Включите духовку и нагрейте ее до температуры 250 градусов Цельсия․
- Поместите алюминиевую утятницу в предварительно разогретую духовку и оставьте ее там на 10-15 минут․
- После прокаливания утятница приобретет тонкую маслянистую пленку, которая служит антипригарным покрытием․ Обратите внимание, что после прокаливания утятница может стать темнее, но это нормально․
- Выключите духовку и дайте утятнице остыть перед использованием․
3․ Уход за алюминиевой утятницей
Для сохранения качества и длительного срока службы алюминиевой утятницы рекомендуется следовать нескольким простым правилам ухода⁚
- После использования тщательно промойте утятницу с использованием моющего средства и теплой воды․ При необходимости можно использовать мягкую губку или щетку для удаления остатков пищи․
- Избегайте использования агрессивных моющих средств или металлических скребков, чтобы не повредить алюминиевую поверхность․
- Храните утятницу в сухом и чистом месте, чтобы предотвратить появление плесени или ржавчины․
Следуя этим рекомендациям, вы подготовите алюминиевую утятницу к эксплуатации и сохраните ее в идеальном состоянии для приготовления вкусных и ароматных блюд с птицей․