Как засолить икру кунджи в домашних условиях вкусно
Засоленная икра кунжута является изысканной деликатесом, который можно приготовить в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную икру кунжута процесс засолки.
Ингредиенты⁚
- Свежая икра кунжута ‒ 500 г
- Соль ⏤ 3 столовые ложки
- Сахар ⏤ 1 столовая ложка
- Вода ‒ 1 литр
Приготовление⁚
1. Первым делом необходимо подготовить икру кунжута. Отделите икру от рыбы с помощью сита или небольшой дуршлаг. Промойте икру в холодной воде для удаления остатков крови.
2. Подготовьте рассол. В большой кастрюле смешайте воду, соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились. Дайте рассолу немного остыть.
3. Положите икру в подготовленный рассол. Убедитесь, что икра полностью покрыта рассолом. Оставьте икру в рассоле на 30-40 минут при комнатной температуре. Затем поставьте икру в холодильник на 24 часа.
4; После 24 часов достаньте икру из холодильника и аккуратно ополосните ее холодной водой. Убедитесь, что все соль и сахар полностью удалены.
5. Выложите икру на сито или дуршлаг٫ чтобы стекла лишняя влага. Дайте икре подсохнуть в течение 10-15 минут.
6. Положите икру в чистую емкость и храните в холодильнике. Икра кунжута готова к употреблению! Она отлично сочетается с тостами٫ крекерами или хлебом.
Икра кунжута, засоленная в домашних условиях, может храниться в холодильнике несколько недель, сохраняя свою свежесть и вкус. Приятного аппетита!