Пресс из говяжьей головы в домашних условиях рецепт
Пресс из говяжьей головы в домашних условиях ⎻ рецепт
Пресс из говяжьей головы ⎻ это альтернативное блюдо, которое может стать отличной заменой магазинной колбасе. Без использования геохимии и иных добавок, приготовление этого блюда осуществляется только с использованием натуральных продуктов. Для приготовления пресса из говяжьей головы потребуется около половины головы, а получится примерно на 8-10 порций.
Ингредиенты⁚
— Говяжья голова (половина) ‒ промытая и очищенная от лишних частей
— Лук ‒ 1 большая луковица
— Морковь ⎻ 1 шт.
— Чеснок ‒ 3-4 зубчика
— Лавровый лист ⎻ 2-3 штуки
— Соль ⎻ по вкусу
— Перец ⎻ по вкусу
Приготовление⁚
1. Сначала необходимо приготовить саму голову. Для этого половину головы нужно вымыть и залить холодной водой. Затем поставить на огонь и варить до готовности. Примерно это занимает около 2-3 часов. В процессе варки можно добавить лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
2. После того, как голова будет сварена, оставить ее остыть. Затем разделить на кости и мясо.
3. Мясо отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки, или можно разделить его на волокна. При этом можно добавить чеснок, соль и перец, чтобы придать мясу еще больше вкуса.
4. Выложить фольгу или пищевую пленку на ровную поверхность. На нее выложить нарезанное мясо и аккуратно свернуть рулетом٫ отворачивая фольгу или пленку.
5. Готовые рулеты оставить остыть٫ затем поместить в холодильник минимум на 5 часов٫ а лучше на ночь٫ чтобы они стали более плотными и нарезка стала более ровной.
6. Подавать пресс из говяжьей головы стоит нарезав его ломтиками. Он отлично подойдет для холодной закуски на праздничном столе. Можно подать его вместе с свежим хлебом или на листьях салата.
Пресс из говяжьей головы ⎻ это не только вкусное, но и полезное блюдо. Говяжья голова богата фосфором, калием и магнием, что положительно сказывается на работе сердца и мозга. Также, благодаря натуральным продуктам, пресс из говяжьей головы является отличной альтернативой магазинной колбасе без геохимии и всяких добавок. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный рецепт в домашних условиях, и ваша семья оценит его настоящий вкус.