Карпаччо в домашних условиях из свинины рецепт
Карпаччо – это итальянская закуска‚ которую обычно готовят из говядины или телятины. Но вариация этого блюда из свинины тоже пользуется большой популярностью. Готовить карпаччо из свинины в домашних условиях довольно просто и быстро. Главное – выбрать свежее и качественное мясо.
Ингредиенты⁚
- 300 г свинины (вырезка или грудинка)
- 2/3 стакана оливкового масла
- Руккола (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Приготовление⁚
- Заморозьте кусок свинины в пищевой пленке на 1 час‚ чтобы его было легче нарезать.
- Извлеките замороженную свинину и нарежьте ее очень тонкими ломтиками. Чем тоньше нарезка‚ тем лучше.
- Выложите нарезанную свинину в миску и залейте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте‚ чтобы масло и специи равномерно распределились.
- Оставьте свинину в маринаде на сутки в холодильнике.
- Выложите нарезанную свинину на тарелку и украсьте рукколой по желанию.
- Подавайте карпаччо из свинины к столу и наслаждайтесь!
Готовое карпаччо из свинины можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как начинку для бутербродов или салатов. Приятного аппетита!