Как замариновать вальдшнепа для духовки с уксусом
Как замариновать вальдшнепа для духовки с уксусом
Для приготовления вальдшнепа в духовке с уксусом необходимо следовать определенным шагам и использовать подходящий маринад. Маринад с уксусом поможет сделать мясо сочным и ароматным. Вот подробный рецепт⁚
1. Подготовьте маринад. В миске смешайте 1/4 чашки яблочного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки меда, соль и перец по вкусу; Хорошо размешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились.
2. Подготовьте вальдшнепа. Промойте птицу в холодной воде٫ удалите все перья и ошейник. Удалять кишки не обязательно.
3. Поместите вальдшнепа в маринад. Переворачивайте птицу в миске٫ чтобы она полностью покрылась маринадом. Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов٫ желательно на ночь٫ чтобы мясо полностью пропиталось ароматами маринада.
4. Перед запеканием. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте вальдшнепа из маринада и отряхните его от излишков жидкости. Разверните птицу на противне или в противне для запекания.
5. Запекание. Поместите вальдшнепа в предварительно разогретую духовку и запекайте около 40-50 минут, или пока мясо не станет нежным и пройдет проверку на готовность.
6. Подача. Выньте вальдшнепа из духовки и оставьте его на несколько минут, чтобы мясо пропиталось соками. Подавайте готовую птицу на стол вместе с гарниром по вашему выбору.
Теперь вы знаете, как замариновать вальдшнепа для духовки с уксусом. Приятного аппетита!