Как приготовить слабосоленый из белого амура рецепт
Как приготовить слабосоленый из белого амура⁚ рецепт
Слабосоленый амур ⎼ это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. В данной статье будет представлен простой рецепт приготовления слабосоленого амура.
Ингредиенты⁚
- Филе из белого амура ⎼ 500 г
- Соль ⎼ 2 столовые ложки
- Сахар ⎼ 2 столовые ложки
- Черный перец горошком ⎼ 5-6 штук
- Лавровый лист ⎼ 2-3 штуки
Приготовление⁚
- Филе из белого амура тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте соль и сахар в равных пропорциях.
- На дно чистой емкости для маринования (например, пластиковой или стеклянной емкости) выложите лавровый лист и черный перец горошком.
- Натрите каждое кусочек филе смесью соли и сахара со всех сторон.
- Выложите натертые кусочки филе на дно емкости.
- Покройте филе сверху оставшейся смесью соли и сахара.
- Закройте емкость плотно крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
- Через 24 часа достаньте слабосоленый амур из холодильника и промойте его под проточной водой, чтобы удалить излишки соли и сахара.
- Обсушите амур бумажными полотенцами.
- Теперь слабосоленый амур готов к употреблению. Можно нарезать его на тонкие ломтики и подавать на стол в качестве закуски или использовать в кулинарных рецептах.
При приготовлении слабосоленого амура важно точно соблюдать пропорции соли и сахара, что позволит достичь идеального вкуса. Также рекомендуется использовать свежее и качественное филе из белого амура для лучшего результата.
Приятного аппетита!