Язык косули рецепт приготовления в домашних условиях в духовке
Язык косули ― это деликатесное мясо, которое можно приготовить в домашних условиях вкусным и ароматным. Рецепт приготовления языка косули в духовке несложен, и вам потребуется всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты⁚
- Язык косули ― 1 штука
- Лук ─ 1 штука
- Морковь ─ 1 штука
- Сельдерей ― 1 стебель
- Чеснок ― 3 зубчика
- Растительное масло ─ 2 столовые ложки
- Соль ─ по вкусу
- Перец ― по вкусу
Приготовление⁚
- Подготовьте язык косули, удалите лишний жир и обработайте его, чтобы очистить от возможных загрязнений.
- Поставьте язык в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- Залейте кастрюлю водой, чтобы она полностью покрыла язык и овощи.
- Доведите воду до кипения и варите язык на среднем огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и легко отделяется от кости.
- После варки остудите язык и снимите с него кожицу и лишний жир.
- Нарежьте язык на тонкие ломтики.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Наполите противень растительным маслом.
- Выложите на противень язык, посыпьте солью и перцем по вкусу.
- Запекайте язык в духовке около 20-30 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и хрустящую корочку.
- Готовый язык косули выньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Теперь вы можете насладиться вкусным и нежным языком косули, приготовленным в домашних условиях в духовке. Подайте его со свежими овощами или легкими гарнирами и наслаждайтесь этим изысканным блюдом.