Как сделать черное тесто для пельменей

Черные пельмени – это необычное и интересное блюдо‚ которое производит впечатление своим необычным цветом. Что делает их такими черными? Ответ прост – это черное тесто. В этой статье мы расскажем‚ как подготовить черное тесто для пельменей.

Ингредиенты⁚

300 г пшеничной муки
2 столовые ложки чернил каракатицы (можно приобрести в магазине специй или морепродуктов)
150 мл холодной воды
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли

Приготовление⁚

Смешайте муку и соль в большой миске.
Добавьте чернила каракатицы в холодную воду и хорошо перемешайте.
Влейте смесь чернил в миску с мукой и солью‚ постепенно вмешивая ее в муку.
Добавьте яйцо в миску и тщательно вымешайте все ингредиенты.
Переложите тесто на стол и продолжайте месить его до тех пор‚ пока оно не станет мягким и эластичным. Если тесто слишком сухое‚ можно добавить немного воды.
Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
После отдыха тесто готово к лепке пельменей.

Теперь у вас есть черное тесто для пельменей. Вы можете использовать его для приготовления пельменей любой начинкой‚ какой вам нравится. Черные пельмени станут оригинальным и необычным блюдом на вашем столе.

Приятного аппетита!