Как отшелушить гречку в домашних условиях

Гречка ‒ одна из самых популярных круп в русской кухне. Она богата питательными веществами и имеет неповторимый аромат. Однако, перед приготовлением гречки, необходимо отшелушить ее от жесткой оболочки, чтобы она стала более мягкой и пригодной для употребления.

Способы отшелушивания гречки

Существует несколько способов отшелушивания гречки в домашних условиях. Рассмотрим некоторые из них⁚

Метод воды

Для этого метода нужно следовать следующей последовательности действий⁚

Промойте гречку под проточной водой, чтобы удалить пыль и посторонние частицы.
Затем залейте гречку кипятком и оставьте на 1-2 часа.
После этого слейте воду и промойте гречку снова под проточной водой.
После промывки просушите гречку, распределив ее по тарелке или скатерти в тонком слое. Вы можете использовать вентилятор или сушильную машину, чтобы ускорить процесс.
Теперь вам нужно отделить зерна от шелухи. Для этого вы можете использовать большую чашу и ложку, чтобы размолотить гречку, или просто потереть гречку между ладонями.
После размола некоторые остатки шелухи можете удалить с помощью сита или дуршлага.

Метод с помощью ступки

Этот метод может показаться немного сложным, но он очень эффективен⁚

Промойте гречку под проточной водой;
Нагрейте сковороду без масла до сильного нагрева.
Выложите небольшую порцию гречки на горячую сковороду и начните активно перемешивать с помощью ступки.
Постепенно шелуха будет отслаиваться от зерен, и вы сможете просто отделить ее.
Повторите процесс с оставшимися порциями гречки;