Как посолить хамсу быстро в домашних условиях быстро
Как посолить хамсу быстро в домашних условиях
Хамса (или анчоус) – это мелкая рыбка, которая очень популярна в кулинарии и используется в различных блюдах и закусках. Посолить хамсу можно в домашних условиях, и это не так сложно, как может показаться. В этой статье мы расскажем вам, как посолить хамсу быстро и получить вкусное и ароматное блюдо.
Необходимые ингредиенты⁚
- 1 кг свежей хамсы
- 150-200 грамм крупной соли
- 2 чайные ложки пряностей (по вашему выбору)
Пошаговая инструкция⁚
- Промойте свежую хамсу холодной водой и удалите головы и внутренности, не делая разреза по животу.
- Подготовьте чистую посуду, в которую поместится вся рыба, и пересыпьте на дно 150-200 грамм крупной соли.
- Добавьте две чайные ложки пряностей по вашему выбору (например, перец горошком, лавровый лист, гвоздику и др.)
- Тщательно перемешайте соль и пряности.
- Выложите хамсу в посуду с солью и пряностями, равномерно распределите их по рыбе.
- Закройте посуду крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов для посола.
- Через указанное время хамса будет полностью посолена и готова к употреблению.
Теперь у вас есть свежая и вкусная посоленная хамса, которую можно использовать в различных блюдах или просто наслаждаться ею в качестве закуски. Посоленную хамсу можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
Как вы можете видеть, посолить хамсу быстро и легко в домашних условиях. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ароматной и вкусной рыбкой вместе с семьей и друзьями!