Икра терпуг как сдлать в домашних условиях
Икра терпуга является деликатесом, который можно приготовить в домашних условиях. Засоленная икра обладает насыщенным вкусом и полезными свойствами. Для приготовления икры терпуга вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- икра трески свежемороженая, 300 г;
- соль крупная — 1 ч. л. (с горкой);
- лимонный сок ― 2 ч. л.;
- сахар ― 0,5 ч. л.;
- растительное рафинированное масло ― 3 ч. л.
Для начала разморозите икру трески и промойте ее. Затем, острым ножом удалите все пленки, а зерна икры поместите в миску. Добавьте соль, лимонный сок, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по икре.
После того, как икра пропитается солью, убедитесь, что она находится в непроницаемой емкости и плотно закройте ее. Поставьте икру в холодильник на несколько часов или, лучше всего, на ночь, чтобы она пропиталась ароматами и приобрела сочный вкус.
Готовую икру терпуга можно подавать к столу с ломтиками свежего хлеба, гренками или крекерами. Она прекрасно подойдет для приготовления закусок, канапе или добавления в салаты.
Засоленная икра терпуга хранится в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия в непроницаемой емкости или герметичной упаковке. Она сохранит свежесть и вкус на протяжении нескольких недель.
Теперь вы сможете насладиться вкусной и полезной икрой терпуга, приготовленной в домашних условиях!