Чевапчичи мираторг рецепт приготовления дома на сковородке
Чевапчичи⁚ рецепт приготовления дома на сковородке
Чевапчичи ⎼ это известное балканское блюдо‚ представляющее собой мясные колбаски без оболочки. В этой статье я расскажу‚ как приготовить чевапчичи дома на сковородке.
Ингредиенты⁚
- 300 г мяса свинины
- 300 г мяса говядины (можно заменить на свинину)
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1‚5 ст. л. муки
- 50 мл воды
- Соль‚ перец и другие приправы по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление⁚
- Перемелите свинину и говядину в мясорубке или купите готовый фарш.
- В большой миске смешайте фарш‚ мелко нарезанный лук‚ пропущенный через пресс чеснок‚ яйцо‚ муку‚ соль‚ перец и другие приправы по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Добавьте воду и продолжайте вымешивать‚ чтобы фарш стал более пластичным и упругим.
- Оставьте фарш на 30 минут‚ чтобы он немного пропитался специями.
- Разделите фарш на равные порции и сформируйте из них небольшие колбаски длиной примерно 10 см и диаметром около 2 см.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите чевапчичи на сковороду и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.
- Готовые чевапчичи выложите на блюдо и подайте к столу.
Чевапчичи отлично сочетаются с лепешками‚ салатами‚ овощами и соусами на ваш вкус. Приятного аппетита!