Как завязывать купаты в домашних условиях
Купаты – это популярные колбаски‚ которые готовятся во многих кухнях мира. Они обладают богатым мясным вкусом и ароматом‚ идеально подходят для гриля или жарки на сковороде. Если вам интересно приготовить купаты в домашних условиях‚ следуйте нашему подробному рецепту.
Ингредиенты⁚
- 500 г свиной или говяжьей фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка соли
- Свинные кишки или колбасная оболочка
Приготовление⁚
- Положите фарш в большую миску.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок.
- Приправьте фарш кардамоном‚ корицей‚ черным перцем и солью.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Если у вас есть свинные кишки‚ замочите их в воде и хорошо промойте.
- Наденьте кишки на насадку мясорубки и начинайте пропускать через нее фарш.
- Перекручивайте кишки каждые 10-15 сантиметров‚ чтобы получить колбаски.
- Завяжите концы кишек ниткой или просто завяжите их в узел.
- Если у вас нет свинных кишек‚ используйте колбасную оболочку. Наполните ее фаршем и перекручивайте‚ как описано выше.
- Поставьте купаты на холодильное отделение на 1-2 часа‚ чтобы они немного просохли.
- Готовьте купаты на гриле‚ жарьте на сковороде или выпекайте в духовке до золотистой корочки.
Вот и все! Теперь у вас есть свежие и ароматные купаты‚ которые вы можете наслаждаться в домашних условиях. Подавайте их с горчицей‚ соусом ткемали или любыми другими соусами по вашему выбору. Приятного аппетита!