Как из своего вина сделать спирт
Как из своего вина сделать спирт
Если у вас есть своё домашнее вино и вы хотите получить из него спирт высокой крепости, то это возможно без использования специального оборудования и химических реагентов. В этой статье рассмотрим основные этапы процесса и необходимые ингредиенты.
Важно заметить, что процесс перегонки вина для получения спирта является незаконным во многих странах без специального разрешения или лицензии. Перед тем как приступить к этому процессу, убедитесь, что вы не нарушаете законодательство своей страны.
Шаг 1⁚ Подготовка оборудования
Перед началом процесса перегонки вина вам понадобится следующее оборудование⁚
— Самогонный аппарат или дистиллятор
— Бутыль для сбора спирта
— Термометр
— Гидрозатвор (если нужно)
Убедитесь, что все оборудование чисто и в хорошем состоянии перед началом процесса.
Шаг 2⁚ Выбор вина
Для получения спирта из вина важно выбрать правильный вид вина. Можно использовать как красное, так и белое вино. Если у вас есть своё домашнее вино, то это идеальный вариант. Если нет, то можно приобрести покупное вино, но обратите внимание на качество и содержание добавок в нём.
Шаг 3⁚ Процесс перегонки
Перед началом процесса перегонки необходимо убедиться, что вино полностью забродило и перестало бродить. Проверить готовность к перегонке можно с помощью плотности вина с помощью гидрометра. Когда показатель плотности останется стабильным в течение нескольких дней, можно приступать к перегонке.
— Установите дистиллятор или самогонный аппарат в соответствии с инструкцией.
— Заполните куб питательным веществом или дрожжами, если требуется.
— Налейте вино в резервуар дистиллятора.
— Включите аппарат и начните процесс перегонки вина.
— Следите за температурой спирта при помощи термометра.
— Собирайте спирт в бутыль, когда температура достигнет нужной отметки.
Шаг 4⁚ Чистка и настаивание
Полученный спирт может содержать некоторые примеси и ароматы, которые не желательны в конечном продукте. Поэтому, чтобы сделать спирт более чистым и мягким, его нужно профильтровать через активированный уголь или дополнительно настоять.
— Пропускайте спирт через активированный уголь, чтобы удалить нежелательные примеси.
— Дайте спирту настояться в стеклянной емкости в течение нескольких дней или недель, чтобы улучшить его вкусовые качества.
Шаг 5⁚ Разбавление и хранение
Полученный спирт обычно имеет высокую крепость (от 90 до 96%). Чтобы разбавить его до нужной крепости (обычно 40% ー 45%), добавьте воду в соотношении, не превышающем 20% от объема спирта.
После этого налейте спирт в стеклянные емкости, плотно закройте и дайте ему отстояться несколько дней, чтобы закончились химические реакции смешивания. Затем спирт можно хранить в темном и прохладном месте, предварительно убедившись, что его хранение не нарушает законодательство вашей страны.
Очень важно помнить, что процесс перегонки вина может быть опасным, поэтому обязательно соблюдайте все меры безопасности и правила, указанные в инструкции к вашему оборудованию.
Получение спирта из своего вина может быть интересным и увлекательным процессом, но требует определенных знаний и навыков. Поэтому, если вы не уверены в своих возможностях или не имеете необходимого оборудования, лучше приобрести спирт в магазине.
Также не забывайте, что производство и использование алкогольных напитков регулируется законодательством многих стран. Перед началом процесса убедитесь, что вы соблюдаете все требования и лицензии, чтобы избежать проблем с законом.